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內容簡介: 自己也可以做出冠軍牛肉麵
只要有華人的地方就能發現牛肉麵的蹤跡，每個的方的牛肉麵各有特色，尤其以台灣最為普遍，從小吃店到大型連鎖店，甚至是泡麵口味，牛肉麵可說是無所不在。香濃的湯頭、軟爛適中的牛肉再搭配煮的恰到好處的Q彈麵條，一碗碗牛肉麵的好味道，總叫吃過的人唇齒留香、欲罷不能。博客來製作牛肉麵雖然有許多小細節，但其實只要掌握技巧和配方，就不用擔心不知該如何著手。本書中大廚要除了要教你傳統的人氣清燉、紅燒湯頭外，還提供許多不一樣的口味變化，無論牛肉湯麵或是牛肉乾麵皆有，想要自己在家享用或是當做創業的參考博客來書店，都很合適！除了美味的牛肉麵作法外，本書也要教你和牛肉麵密不可分的酸菜作法，博客來網路書店以及搭配牛肉麵的美味小菜，做出道道令人讚不絕口的好滋味！博客來網路書局
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內容來自YAHOO新聞
農田污染 環長：電鍍廠應設在工業區
【記者李芳菲台北報導】行政院環境保護署署長李應元6日接受專訪時表示，將跨部會協商，把位在農田附近的電鍍廠移到工業區內，避免污染農田，損害民眾健康。
環境署長李應元6日上午接受紀錄片導演李惠仁專訪，談廢棄物處置、空污和農田污染等議題時，作上述表示。
李應元說，在防治農田污染部分，用土壤及地下水污染整治基金來整治污染是被動和消極的方式，應該追本溯源從源頭做起，會跨部會合作，規劃電鍍工廠不能設立在農田旁，應該到工業區設立；如果工廠已經取得執照，則應該落實灌排分離；最後才是用土污基金整治農田污染。
在空污部分，李應元重申目標是4年內將細懸浮微粒濃度分級的紅色警戒減半，2年內要減少20%。除此之外，也會鼓勵各地方政府提出空污減量計畫，只要環保署審查過後就可以執行，像是鼓勵農民不要燒稻草等。
李應元指出，也會與跨部會合作，鼓勵宮廟減少鞭炮、燒香等污染行為；神明是要保護民眾健康，不會反對這些措施來保障民眾健康。和經濟部研究全力針對事業對污染設備的購置跟改用污染較少的生煤。並且為了因應減少生煤燃燒和廢核可能產生的缺電問題，將會興建第3座天然氣儲存廠。
防制不肖業者傾倒廢棄物部分，李應元強調，「自己的國家自己救，自己的地方自己救」，呼籲民眾看到非法行為，一定要向檢警環檢舉外，也會檢討現行的獎金制度，提高獎金的部分。
李應元指出，環保署是小部會，預算相對較小，但做的事情是大事情，希望環境資源部可以在1年內立法完成。2016/6/6
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農田污染-環長-電鍍廠應設在工業區-034400727.html
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