非買不可好湯101CP值超高
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內容簡介: 博客來網路書店湯是日常飲食最家常的料理之一，不分四季、不論何時，都能迅速帶給人體最容易吸收的營養，冷天來一碗熱呼呼的湯立即補充能量暖和身體；炎炎酷夏沒胃口時，一碗料豐味美的湯，頓時開胃補元氣，不論作為正餐、或補充能量，匯集營養精華的湯就能滿足所需，簡便又落實。
很少料理能像湯一樣豐富有趣，隨個人的喜愛去變化，烹調可簡可繁、口味多元、素材種類多，只要搞懂高湯、清湯、濃湯的基本作法，然後在葷素不同食材與口味去變化，就能做出各種鮮美滋潤的好湯了，而且不論人少人多、煲燉熬煮或是家常湯品，只要有好湯底當基底，青菜豆腐也能煮出好味道，隨時應付不同需求，想喝碗美味好湯不必每次都要從頭開始，書中教您縮短時間的妙招。本書介紹101種兼具健康、營養與美味的湯品，運用四季時令不同食材，既有常見的蔬果，還有肉類、海味及藥材等滋補的搭配，從基本高湯熬煮入門到利用高湯做變化，甚至快速煮好湯，含蓋各色清湯、濃湯、煲湯、素湯及火鍋，中西風味應有盡有。此外還有製作不同湯品的重點秘訣，鍋具的選用、煮好湯的美味秘技等。101道作法簡單、美味養生的好湯，適合您不同的飲食需求，讓您想受美味與健康，是您必備的好幫手。本書特色◎101道各式湯品，從熬煮高湯入門基礎功，到如何煮好各式湯品，以及快速煮好湯的秘訣，書中都有詳盡說明，跟著步驟圖解操作，新手也能輕鬆上手。◎基本湯品的製作步驟，包括博客來網路書局雞、牛、魚、蔬菜等必學的基本高湯外，還有利用高湯延伸的中西式經典湯品、湯底、以及美味沾醬料的作法。博客來◎5大單元適合不同需求；兼顧美味和營養，取材方便、作法簡單，無論家常用餐、宴客，或搭配中藥材做成養生藥膳，不論食材是肉類海鮮或蔬材，都能在單元內找到喜歡的湯品。作者簡介梁瓊白博客來書店經歷30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆著作
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等等百餘冊作品。
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- 作者： 梁瓊白 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/11/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
迎接好天氣 水氣通過白天回溫
今天還是會有零星水氣移入臺灣地區，北部地區、東半部地區還是會有些局部短暫雨，提醒大家還是記得攜帶雨具備用，中南部地區相對雲量較少， 陽光偶爾露臉，中部山區也會有局部短暫雨。
各地清晨溫度臺南以北及宜蘭、花蓮約１５至１８度，高屏及臺東約１９、２０度，白天之後風向轉為偏東風至東南風，溫度回升明顯，北部及東半部約２３至２５度，中南部２７至３０度，感覺溫暖舒適，但日夜溫差較大，請大家留意。
今天臺灣西半部地區及澎湖、金門、馬祖易受局部霧或低雲影響能見度，氣象局發佈濃霧特報，嘉義能見度不足２００公尺，請注意。
今天全臺各地及外島地區空氣品質為良好至普通等級，指標污染物為懸浮微粒及臭氧；馬祖、金門及高屏地區PM2.5指標為中至高等級，其他地區為低至中等級。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/迎接好天氣-水氣通過白天回溫-222151216.html
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