流行趨勢菇類料理大收錄搶敗
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內容簡介: 說到菇類，最常見的就是香菇，杏鮑菇和金針菇，其實在台灣一年四季都買得到各種香菇，而且種類多如繁星。選擇多、變化多、營養多，加上價格便宜且取得方便，讓菇類一直是台灣家庭料理中最受歡迎的食材之一。當然菇類那麼多，到底要怎麼選購與料理才能吃到最美味的菇呢？怎樣才能有餐廳般的好味道呢？別急，現在就讓我們一起來學習如何讓菇類成為一道道美味佳餚吧！
本書將以料理方式來分門別類教你如何料理菇類，100道好味道隨你挑，每天都能品嚐菇的好味道！煎炒燒燴篇熱炒椒鹽鮮香菇、糖醋香菇、芝麻香燒蕈菇、蔥爆香菇、鮮菇炒青金針、百花素九孔、炒素鱔糊、乾煸杏鮑菇、金沙杏鮑菇、蠔油鮑魚菇、鹽味杏鮑、香蒜奶油蘑菇、臘肉炒蘑菇、九層杏鮑、香蒜珍菇、菠菜炒金針菇、金針菇炒黃瓜、乾鍋柳松菇、柳松菇炒雞柳、黑木耳炒柳松菇、松露醬炒杏鮑菇、翠綠美白、素蟹黃美白菇、枸杞炒菇丁、XO醬爆白靈菇、醬爆脆菇、香辣樹菇、彩椒鴻禧菇、鴻禧菇拌炒青花椰、辣子素雞丁、玉米筍炒百菇、豆豉素鮮蚵、麻油素腰花燒燴雞絲燴金針菇 、雞汁燴草菇、麻婆金針、麻婆菌菇、泡菜燒鮑魚菇、大頭菜燒菇、薑汁燒菇、三杯杏鮑菇、紅燒素魚塊、干貝燴美白菇、菱角燴鮮菇、雙冬扒青江博客來網路書局煎烘蕈菇烘蛋、蕈菇煎餅博客來書店燉滷炸烤篇燉滷香菇素肉燥、香菇盒子、花菇香滷蘿蔔、香菇茭白筍、杏菇壽喜、紅酒磨菇燉雞、起絲培根焗蘑菇、白醬磨菇、咖哩野菌菇、豆漿燉菇、蛤蜊燉菇博客來網路書店酥炸酥揚杏鮑天婦羅、炸素鹹酥雞、炸香菇、酥炸靈芝菇熱烤甘醋淋烤菇、味噌烤香菇、焗烤香菇、焗烤香菇蕃茄片、焗香草杏鮑菇、茄汁肉醬焗烤杏鮑菇、咖哩野菇焗烤千層麵、焗烤綜合野菇、奶油野菇焗飯、奶油烤金針菇、洋蔥蘑菇焗烤絲瓜拌蒸煮湯篇博客來涼拌雞絲拌金針菇、龍鬚菜拌金針菇、蔥油香菇、檳榔心養生菇、涼拌什錦菇、蠔油拌蕈菇、松菇拌菠菜、暖蕈菇沙拉炊蒸蒜泥蒸菇、櫻花蝦鮮菇蒸飯、鮮菇南瓜炊飯、雜菇養生飯、牛蒡香菇飯、青菜香菇飯、醬爆杏鮑菇、豆醬美白菇湯煮土瓶鮮菇湯、磨菇湯、香菇雞湯、栗子冬菇雞湯、蕈菇湯、甘露杏鮑菇鍋、百菇什錦鍋、蘆筍鮮菇豆漿鍋、香菇蔘鬚燉雞翅、菇鹹粥、蕈菇雞肉丸粥、香菇素麵線作者簡介李德全 老師看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。???
著作：「兄弟檔大廚驕傲港式料理50道」、「烤肉撇步大公開」、「家庭必備海鮮醬大收錄」、「亞洲經典炒麵」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「茶樓點心好簡單」、「魚的40種調味絕招」、「最受歡迎餐廳小菜」、「20種經典辣椒醬」、「好吃的瓜仔肉飯」、「讓肉更嫩的30個絕招」、「熱門炸粉配方全收錄」、「完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡」、「士林大雞排」、「大餛飩內餡調味秘方」、「滷包一網打盡」、「快炒河粉」、「五更腸旺快速上桌」、「招牌醉雞秘方公開」、「福州乾拌麵」、「獅子頭怎麼作最好吃」、「超好吃吐司變化」、「完全認識中式麵糰」、「燙青菜滷青菜37招」、「私房烤肉醬配方」、「微波爐電鍋鎖住海鮮原味」、「涼拌蔬菜可以這麼好吃」、「胃口大開香辣開飯菜」、「名店濃湯配方大公開」、「讓水餃好吃的神秘配方」、「學會蛋的所有料理」、「電鍋的100種妙用」、「70碗飯天天換著吃」、「大廚教你炸東西」。張瑞文 老師張瑞文老師畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照、中華民國烘焙乙級證照和中式麵食乙級證照。瑞文老師個性開朗，憑藉著己身對料理的熱忱與執著，不斷的在烹飪這塊領域上自我充實，而在眾多美食中，又以日本料理及點心烘焙為老師的最愛，目前於楊桃烹飪補習班擔任講師。曾出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、 《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》等書，並不定期於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食單元。
愛麗絲流浪記
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麻辣女教師
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- 作者： 李德全、張瑞文、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2011/02/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
迎93閱兵 北京民眾安保總動員
中國時報【藍孝威╱北京報導】
為確保抗戰勝利70周年閱兵活動及8月22日起的世界田徑錦標賽活動順利，北京市今天起到9月5日推出多項管制措施。首都機場出發的大陸國內航班，起飛前45分鐘就停止辦理手續。
大陸官方比照2008奧運和去年的APEC會議期間，發動群眾力量加入安保行列，即日起街頭巷尾都有人巡邏，協助警方進行防控。
北京市發動群眾力量強化閱兵前的安保措施，按照「每個街巷胡同有人巡、重點部位有人守，內部單位、商場、門店、集貿市場有人看」的標準，投入群防群治力量。
北京市公安局官員指出，抗日戰爭70周年紀念大會的安保工作已進入「實戰階段」，警方發動「遍布全市各個地區、各個行業」的群防群治力量，配合公安機關進行巡邏防控等工作。
北京警方已對參加安保工作的群防群治力量進行崗前教育培訓，並且根據轄區的不同特點制定勤務方案、防控點位，確保社區民警融入社區組織指導群防群治力量，按照任務需要投入安保工作。
除了組織民眾布下天羅地網，北京市政府從昨天起推出各種嚴格的安保措施。
在交通方面，9月3日閱兵當天，北京首都機場和南苑機場上午9時30分至12時30分將關閉。
為確保空氣品質，除了純電動小客車外，全市車輛單號單日行駛、雙號雙日行駛，公車全天停駛8成；地鐵在早高峰期間延長營運時間30分鐘。
進出北京的郵件全面實名制並且加強管制，另外還加強檢查違禁品。
記者昨日快遞了一本台灣出版的《民進黨精英的兩岸政策論述》給外地朋友，收件員起初因擔心「是否有攻擊共產黨的內容」而拒收，經記者一再保證該書只談兩岸關係，並讓收件員仔細審閱後，才交寄成功。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/迎93閱兵-北京民眾安保總動員-215008974.html
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