口碑必買傳家滷味:紅滷、白滷、藥膳滷……傳承千年的10大地方滷味!好用嗎
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內容簡介: 用盡心力、散博客來網路書局盡千金,只為了尋得一味獨門秘方,做出與眾不同的「滷味」?
本書作者特將其多年深入兩岸交流的所得,整理出──台式五香滷、閩七里香滷、川滷、北方十三香滷、雲南藥膳滷……等十大地方滷味,
從辛香料的選用,到食材的選擇與處理,公開各地滷味的選料、配料、與滷水的正確熬製,
再進而滷出各式滷味!
只要打開家裡的滷鍋,各類南北獨門滷味一一飄香!
作者簡介簡正通博客來博客來書店曾任:
台灣美食交流協會理事長
屏東大仁技術學院餐旅系教師
軍碧海山莊主廚
日本東京會賓樓調理長
台北丸林餐廳主廚
台北市政府第一屆傳統美食嘉年華總幹事
曾獲:
台北市梅花餐比賽職業組金饗獎
交通部觀光局美食薪傳獎
上海星空電視兩岸食神蒸霸金牌
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- 新功能介紹 作者: 簡正通
- 出版社:台視文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/10/20
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
迎接對皇馬經典大戰 巴塞隆納球星梅西恢復練球
(路透馬德里16日電)巴塞隆納(Barcelona)明星前鋒梅西(Lionel Messi)今天恢復練球,準備迎接5天後與老對頭皇家馬德里(Real Madrid)的比賽。兩隊目前分居西班牙甲級聯賽第一和第二名,這將是本季兩場「經典」對抗賽的第一戰。
梅西自9月底膝蓋受傷後就未出賽,使得擁有西班牙和歐洲雙料冠軍榮銜的巴塞隆納少了靈魂人物和進球主力。
不過,在這位阿根廷籍隊長缺陣期間,巴塞隆納仍表現不錯,主因烏拉圭籍的蘇亞雷斯(Luis Suarez)和巴西籍的涅馬爾(Neymar)兩位前鋒大展身手。
巴塞隆納在官網表示:「這次練球梅西也參加了,他在9月26日左膝受傷後持續康復。」
官網又說,月初受傷的克羅埃西亞中場拉基提奇(Ivan Rakitic)也恢復練球。
巴塞隆納本季將爭取8年來第6座西甲冠軍盃,目前已賽11場,積分暫居第一,領先皇馬3分,馬德里競技又以1分差距排第三。中央社(翻譯)
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/迎接對皇馬經典大戰-巴塞隆納球星梅西恢復練球-153248004--sow.html
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