獨家款話題雞腿&魚做料理經典限量

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內容簡介: 博客來網路書局1片魚片,就能做出營養又無刺的→奶油鮭魚濃湯、杏片魚球、培根鯛魚卷……
1根雞腿,就能做出簡單又多變的→焗烤披薩雞、乾燒炸雞、薑汁照燒雞……

想吃魚卻又害怕被魚刺哽到?

博客來網路書店切片魚破除你對魚又愛又怕的擾人問題!

博客來書店想吃魚,不用再買整尾魚了。將「鱈魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、土魠、白北魚、海鱺魚」7大不同肉質的切片魚片,運用日式、法式、西式、中式等手法,針對魚的特性,安排最適當的烹調。易購買也易保存的魚片,就能快速製作出健康又好吃的魚料理!除了好吃的菜色,關於魚的種類、選購、基本烹調法等等常識,也都完整收錄。

一隻雞腿就能變化出50種基礎與進階的美味

雞腿的變化性和多樣性,永遠是大家餐桌上的最愛。軟嫩多汁的雞腿,蒸、滷、炸、烤都有不同的美味口感。喜歡清淡的原味,不妨採用蒸的方式來烹調,還能萃取出營養豐富的濃縮雞精。而喜歡酥脆雞皮的口感,則可以試試使用不同的粉類沾裹雞腿來油炸,保證你吮指回味無窮。此外,飯店大廚的雞腿招牌菜、吃不完雞腿的巧手新滋味,都是你不容錯過的精彩單元。

作者簡介

趙曉翌

■現任? 烏來璞石麗緻溫泉會館 行政主廚

□經歷
新濱鐵板燒
首都大飯店鐵板燒
竹生懷石料理
橫濱傳統老字號的懷石料理真真庵,隨料理長太田嘉章修業

□學歷? 藍帶廚藝學校日本東京分校

□比賽經驗
97年新加坡國際中餐御廚爭霸賽金牌
95年世界廚藝賽銀牌
94年世界廚藝賽北區博客來冠軍???

□出版書籍? 一片魚料理、十分鐘美味在家做、五星級天婦羅、和風定食

□媒體節目專訪? 今夜哪裡有問題成功20則故事

態度決定你的高度

別笑自己是一個傻瓜,其實施比受更有福

貴人多旺事:不敗的人脈投資

搞詭學之無上密法

  • 出版社:邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期:2010/07/29
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

迎新春 后里馬場春節連假不打烊

迎接新春,台中后里馬場將自2月8日(大年初一)至14日(初七),連續7天假期不打烊,並推出迎新春送大獎活動,自即日起至2月22日(元宵節)止,到后里馬場購入園門票1張,即贈送摸彩券1張,獎品包括智慧型手機、高級折疊式自行車等。

台中市觀光旅遊局長陳盛山表示,后里馬場推出初一至初七春節假期不打烊服務,除可體驗騎馬樂趣,更有專人解說導覽,並指導騎馬、射箭;家長可帶小朋友體驗騎馬、乘坐馬車、射箭、小型賽車,以及騎鐵馬悠遊園區及后豐鐵馬道,進行多樣化休閒。

台中市政府表示,為迎接2018年世界花博,觀光旅遊局將在后里馬場規劃興建全新的國際賽標準馬術障礙超越競技場,整修保存現有建物設施、歷史古蹟與文化景觀,新建餐飲與遊客服務設施,提供民眾高水準馬術障礙超越競技、馬場盛裝舞步及馬上特技功夫等表演。因此,后里馬場將自今年下半年暫時休園,進行相關整建,並於107年下半年配合花博時程重新開園,屆時將以馬術綜合觀光休憩園區之全新風貌呈現。

台中市觀光旅遊局表示,局后里馬場也是全國知名的自行車道─后豐鐵馬道后里端起點,周邊觀光旅遊景點有東豐自行車綠廊、毘廬禪寺、鳳凰山步道、中社觀光花市、月眉觀光糖廠、麗寶樂園、張連昌薩克斯風觀光工廠、木匠兄妹觀光工廠、酒莊及泰安鐵道文化園區等,歡迎民眾到后里賞花、聽音樂、品嚐葡萄美酒及體驗舊山線鐵道文化之美,結合周邊觀光景點規劃「駿馬」+「鐵馬」一日或二日遊,享受中台灣春天溫煦陽光。

 

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/迎新春-后里馬場春節連假不打烊-000000967.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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