獨家款話題跟大廚做潮州菜(中英對照)好物折扣

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內容簡介: 博客來網路書局中國地方菜以八大菜系為主,粵菜便是一主系,而潮州菜隸屬於粵菜的支流,風味獨特自成一格。

本書從烹調技法解說成菜特色精隨,山珍海錯富貴食品、平民小吃滷味粥粉麵飯、道地口味,一應俱全。道地潮州菜做法很簡單,用對材料、醬汁和配料博客來,正宗潮州菜現眼前。

作者簡介

許美德博客來書店資深飲食導師,從事飲食業數十年,現擔任百樂潮州酒家的行政總廚一職。閒時開班教授業家專業課程。他是群生飲食技術人員協會理事長,香港學術及職業歷評審局行業/學科專家中式飲食業資歷架構諮詢委員委員會。

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  • 出版社:萬里機構    新功能介紹
  • 出版日期:2012/10/01
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

辜成允:人行雙降 可救股、難救經濟

工商時報【記者彭暄貽╱台北報導】

中國人行推出「雙降」措施救市,大陸景氣能否擺脫壓力,台泥董事長辜成允表示,中國人行「雙降」措施對股市以及市場信心應可增加提振力道,但若要挽救景氣,恐怕要思考更有效的實體措施。

辜成允說,因為大陸企業的營運體質並不是特別得好,雙降只是讓企業資金稍顯寬鬆,藉以償還貸款,但並未真正投入生產運作。因此,大陸政府應思考具體措施,藉此實際創造GDP貢獻,方對景氣有正向拉抬效果。

不過,就台泥所處的水泥產業來看,辜成允認為,中國一帶一路政策對水泥產業有正向商機效益。目前需求已有穩步加溫跡象,預期第四季旺季效益可望發揮。至於近期亞洲貨幣、人民幣貶值,對集團實際營運影響不大,也已啟動避險機制。

辜成允指出,上半年全球景氣普遍都不好,現在中國GDP成長率想保7,台灣想保2。受到國際原物料市場特別是原油不穩定影響,台泥、中橡及信昌化上半年營運表現都不是非常理想。

其中,台泥在中國上半年雖比去年同期相差頗大,但仍保持一定獲利,相對同業表現也還算可以。中國大陸雖然房市和固定投資趨緩,但基礎建設仍在進行,市場還是有基本需求,時序進入傳統水泥旺季,本業表現將會好轉。

台泥副總黃健強表示,第四季為傳統旺季,水泥大廠均有共識要提高價格,9月上旬台泥將在廣東地區啟動新一波漲價,約20∼30元人民幣,將成為第四季價格調漲關鍵。一旦順利推動,第四季各地區將陸續漲價,價格可望較現在高出30∼50元人民幣,台泥在西南市場或可重新獲利,至於華南市場獲利也會拉大。

此外,法人擔心中國人均水泥用量1,600公斤已高於美國的1,000公斤,是否有反轉向下疑慮?黃健強認為,大陸水泥人均量確實偏高,不過,大陸開放建設、幅員廣大,根據過去美國等在達到高需求期後,通常維持5年的高檔平台,看好中國高人均量還會維持一段時間。

尤其,大陸目前約45∼50%使用低端水泥,現在中國已有數個大集團在推動,希望全面廢除低端水泥;一旦成真,預估熟料消耗增加3億公噸,中國水泥過剩市場將全面改觀。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/辜成允-人行雙降-可救股-難救經濟-215007564--finance.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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