破盤好物家饌 5人氣單品
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內容簡介: 有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導，而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材，酌以趣聞軼事；亦或者是製作的菜式比家常還要家常，娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣，充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇，實則有如黑暗中的明燈。
作者簡介江獻珠博客來博客來網路書局廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為全國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。江獻珠為國際慢食會博客來書店香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有:英文【漢饌】(1983，紐約拜倫氏公司出版)
【微波爐中菜大全】(1992年)
【中國點心製作圖解】(1994年)
【蘭齋舊事與南海十三郎】(1998年)
【粵菜文化溯源系列】(2001年)
【珠璣小館家常菜譜(第一至六集)】(2004~2008年)
【珠璣小館飲食文集】(2005年)
【情迷野菌香】(2007年)
【培養菌佳餚】(2008年)
【珠璣小館家常菜譜精選】(2009年)
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- 作者： 江獻珠 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2012/01/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
農場影片爆虐雞 麥當勞泰森食品終止合作
（路透洛杉磯27日電）麥當勞公司（McDonald's Corp）和泰森食品公司（Tyson Foods）今天與1家田納西州農場終止合作關係，因為動物保護團體暗中拍到農場虐雞的駭人畫面。
動物保護團體「悲憫動物」（Mercy for Animals）在洛杉磯記者會上公布這支影片，並表示拍攝地點在田納西州杜克頓（Dukedom）T&S農場，記錄了農場3週虐雞實況。 這家農場與泰森食品簽約，而泰森食品是麥當勞製作麥克雞塊的雞肉供應商。路透社表示尚無法聯絡上T&S農場對此置評。 泰森食品發言人史巴克曼（Worth Sparkman）說：「動物福利是我們公司優先考量，我們不會容忍這支影片中這種令人無法接受的對待動物方式。」 「我們的動物福利團隊成員正在調查，然而，據我們目前所知，我們即將終止這家農場主為我們養雞的合約。」 麥當勞也聲明表示支持泰森食品的決定，「我們發現影片中呈現的行為完全令人無法接受」，還說正聯手泰森食品進一步調查。中央社（翻譯）新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農場影片爆虐雞-麥當勞泰森食品終止合作-054422038--finance.html
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