非逛不可印傭入廚手記:春夏湯水.茶飲每日主打

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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局

春天濕氣重;夏天暑氣難消,
家傭懂得因應季節,預備祛濕消暑湯水嗎?

祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則,是由日常經驗累積下來,但對外籍家傭,卻是個大挑戰。

資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀,介紹數十款養生湯水及茶飲,每款湯飲均附功效說明博客來,而且食材特性解說清楚,令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣,加上仔細的步驟圖解,家傭自然成為煲湯專家!

本書特點:

作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜,包括菲/印傭入廚手記系列。

.全書分為27款春夏葷湯、素湯,以及11款春夏茶飲,針對症狀,緩解春夏常見的不適。
.為家傭特別介紹常見的中草藥材,就功效、選購宜忌等清楚解說。
.選用常見的材料,而且製法簡便,家傭能輕鬆掌握。
.部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
.食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Chan博客來書店精於廚藝,烹調經驗超過二十年,曾於雜誌介紹特式家常菜。她熱愛烹飪,無論任何食材,都變成令人稱心滿意的佳餚。她閒時喜歡專研食譜,創新煮法,變化味道。她更樂於解答讀者任何烹飪疑問,堪稱「廚房百事通」。

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  • 出版社:圓方出版社    新功能介紹
  • 出版日期:2011/12/01
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

農憂文旦變完蛋

中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】

中颱「天鵝」沿東部外海北掃,22日為花蓮縣南區帶來間歇性雨勢,瑞穗鄉柚農憂心忡忡,擔心風勢過強造成落果,卻又搶收不及,只能祈求「天鵝」,別像去年的「麥德姆」般「兇猛」,致鶴岡文旦變「鶴岡完蛋」,留一口飯給農民吃。

花蓮縣瑞穗鄉鶴岡文旦聞名遐邇,受到眾多消費者喜愛,目前種植面積闊達600公頃以上,超過全省總生產面積的1/8,年產量約在1600萬斤左右;先前蘇迪勒颱風在台南麻豆、雲林斗六引發不少災情,造成柚農損失慘重,瑞穗文旦目前可說是奇貨可居。

瑞穗鄉鶴岡村資深柚農林俊達表示,柚農們在數日尚未下雨時,就展開搶收,目前約採收2成左右,還有8成的文旦柚尚掛在樹上。由於「天鵝」逐漸逼近帶來風雨,雨中採收會造成文旦柚品相不佳,所以,目前只能暫停採收。

林俊達憂心的說,盼望「天鵝」能「溫馴」些,別像去年的「麥德姆」那般「兇猛」,結實纍纍的文旦柚全被掃落,他損失慘重。希望老天爺手下留情,來雨不來強風,讓柚農可以豐收過好中秋。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農憂文旦變完蛋-215006996.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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