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內容簡介:

79道蒸料裡不敗秘訣，中英對照大公開！

蒸的做法就是將材料先處理好，加入調味料調勻，放入蒸鍋，利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴，口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙，最適合ㄧ般家庭主婦。

蒸的輕鬆！ 蒸的健康！ 蒸什麼都好吃！
Easy and Healthy Recipes

蒸蛋平滑漂亮的秘密。
瓜果切小再蒸，省電又省時。
蒸肉時為何要將肉泡在高湯中？
鋪蔥段蒸魚，可防止魚皮沾博客來網路書局黏。

包括清蒸、包蒸、鑲蒸、造形蒸、粉蒸、扣蒸、佐料蒸，以及安琪老師提點的各種料理小技巧，再加上詳盡的中英文對照，保證能讓您做出零失敗的美味蒸料裡。

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。

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  作者： 程安琪    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

農村再生 農委會推52條「農遊」路線

農委會水土保持局為顯現農村再生、轉型有成，30日於南投埔里一新社區發表了52條農村旅行路線，串連起全台146個農村社區、22個休閒農業區，鼓勵國人於春節連假期間走入農村、親近自然。

此外，水保局也針對52條農鄉小徑出版《發現農村小旅行》專書，內含QRcode的掃描連結，一鍵前往農村風情網、農村好讚APP等，以便查詢詳細資訊，其中除有豐富的農村影音紀實外，也幫民眾在地圖上規劃了走訪景點，包括伴手禮購買地點、在地特產的產地、農村文創空間等等，期待透過一村一故事的包裝，讓大自然顯得更親民。

針對開發觀光路線的安全性，水保局副局長林長立表示，水土環境的永續發展，是他們長期以來的工作目標，不僅建構完善的山坡地管理體系，也奠定農村土地穩固、安全的基礎，提供農民得安心工作的最大後盾。

水保局副局長林長立親自觀察白魚復育。（農委會提供）

他進一步指出，未來將持續進行相關工作，台灣農村的收入將更豐碩，而在農村環境大有改善後，在地的產業發展、生態保育、文化保存、技藝傳承都得以美夢成真，青年人力進而返鄉回流，開創一個新未來。

● 觀點投書：新政府即將迎來的農業挑戰！
● 「寒害凍壞年代新聞道德」?孫立群怒斥年代報導不實

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農村再生-農委會推52條-農遊-路線-085100806.html

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